2019年5月19日至6月2日，我院生物工程专业2016级82位同学在老师的带领下来到河南巨龙生物工程股份有限公司和郑州君兴双桥酒厂开展生产实习活动。

为保证圆满完成本次实习教学，院领导对生产实习的安全保证进行指导。实习开始前带队老师对同学们进行专项培训主要强调安全事项、实习纪律、实习任务和撰写实习日志。到达实习工厂后，巨龙公司首先安排对同学们进行了安全教育与色氨酸生产技术的培训。发酵工厂主要涉及到硫酸、液氨、高温蒸汽、电气等危险源，同学们做好记录，安全生产谨记在心。巨龙公司生产工程师为微生物代谢工程、提取工艺流程和设备、染菌防治等方面给同学们开展了色氨酸的图文并茂的生产培训，使得同学们对这一个过程有初步掌握。随后，同学们就进入生产车间轮岗实习，以师带徒方式进行针对性教学，让同学们近距离感受发酵生产过程，强化所学理论知识在生产工艺分析中的应用。

实习每班分为两组，分别进入生物二厂和生物四厂（新厂）进行实习。实习内容主要包括观看熟悉生产工艺、理解设备构造、了解设备管道之间的连接，明白各个设备的操作方法、工作原理、安全事项等，希望能够绘制工艺设备流程概要图。实习过程中同学们克服高温、噪音等客观条件，迅速转变角色，认真勤奋，井然有序，表现出良好的风范；以与操作师傅交流、小组讨论、老师答疑等多种形式进行实践教学。

在实习期间，巨龙公司和师生集中召开座谈会了解学生们的实习状况，同学们提出相应的问题包括生产问题、环境问题、工薪福利问题等。同时，公司组织开展文体活动包括篮球友谊赛、参观体验文体中心等，丰富同学们的实习生活。

郑州君兴双桥酒业是郑州市非物质物化遗产项目。采用古法酿酒，分“起窖、拌料、蒸酒、摊凉、加曲、入窖”工段，酒品上承。同学们在酒厂负责人的带领下，观摩了酒的蒸馏工艺、酒的窖藏、酒的调配以及包装等工段，对传统生物发酵工艺叹为观止。

两周实习紧张有序的结束后，同学们及老师均表示此次实习经历难能可贵，获益匪浅，同时感谢河南巨龙生物和郑州君兴双桥酒业为郑州大学提供这次的宝贵实习机会。

行是知之始，知是行之成，在我院师生的共同努力下，2016级生物工程专业同学实习后增强了专业认识，加深了对知识的理解，达到了预期的教学目标。实践育人对于进一步提升我院人才培养质量、加强专业建设以及专业认证都有重要意义。