姓    名

刘捷

职    称

副教授

研究方向

天然高分子材料

邮    箱

liujie@zzu.edu.cn

教育和科研工作经历：

2007年-今，郑州大学材料科学与工程学院工作，历任讲师、副教授

2016-2017年，美国农业部东部地区研究中心（ERRC），访问学者

2007年于郑州大学任教，2010年被聘为硕士生指导教师

2007年，中国科学院力学研究所获博士学位

2003年，郑州大学材料学专业获工学硕士学位

2000年本科毕业于郑州大学高分子材料科学与工程专业

研究介绍：

主要从事天然高分子材料的改性及其结构与性能研究，聚焦蛋白质和多糖的高值化利用。主持国家自然科学基金1项，参与国家及省部级项目多项，承担省国际合作项目2项、重大专项子课题1项及多项企业合作课题。参编中英文专著4部。近五年以第一或通讯作者发表SCI论文50余篇，含ESI高被引论文3篇、热点论文1篇，H-index为25，总引用2650余次，授权国家发明专利10余件。

荣誉与奖励：

2020年，河南省本科教育线上教学优秀课程一等奖

2016年，郑州大学三育人先进个人

2016年，郑州大学材料科学与工程学院优秀青年教师。

2011年，郑州大学材料科学与工程学院中青年教师讲课大赛一等奖

2011年，郑州大学中青年教师讲课大赛二等奖

代表性论著：

(1) Yiwei Wang, Jie Liu*, Yidan Ding, Xuejing Zheng, Yongchao Jiang, Keyong Tang, Fabrication and characterization of fish gelatin/soluble soybean polysaccharide edible blend films through complex coacervation, Food Hydrocolloids, 2024, 155, 110226.

(2) Jie Liu *, Zonghui Zhang, Mingrui Zhang, Mădălina Georgiana Albu Kaya, Fang Wang, Keyong Tang, Co-pyrolysis of chrome-tanned leather shavings with wheat straw: thermal behavior, kinetics and pyrolysis products, Energy, 2024, 301, 131733.

(3) Jie Liu*, Yitong Dong, Xuejing Zheng, Ying Pei, Keyong Tang* , Citric acid crosslinked soluble soybean polysaccharide films for active food packaging applications, Food Chemistry, 2024, 438, 138009.

(4) Jie Liu*, Yiwei Wang, Yanchun Liu, Shuaiqi Shao, Xuejing Zheng, Keyong Tang*, Synergistic effect of nano zinc oxide and tea tree essential oil on the properties of soluble soybean polysaccharide films, International Journal of Biological Macromolecules, 2023, 239, 124361.

(5) Yitong Dong, Yajing Li, Zhengxin Ma, Zhilu Rao, Xuejing Zheng, Keyong Tang*, Jie Liu*, Effect of polyol plasticizers on properties and microstructure of soluble soybean polysaccharide edible films, Food Packaging and Shelf Life, 2023, 35, 101023.

(6) Yitong Dong, Zhilu Rao, Yanchun Liu, Xuejing Zheng, Keyong Tang, Jie Liu*, Soluble soybean polysaccharide/gelatin active edible films incorporated with curcumin for oil packaging, Food Packaging and Shelf Life, 2023, 35, 101039.

(7) Zhilu Rao, Yitong Dong, Jie Liu*, Xuejing Zheng, Ying Pei, Keyong Tang*, Genipin-crosslinked gelatin-based composite hydrogels reinforced with amino-functionalized microfibrillated cellulose, International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 222, 3155-3167.

(8) Jie Liu*, Yanchun Liu, Shuaiqi Shao, Xuejing Zheng*, Keyong Tang, Soluble soybean polysaccharide/carboxymethyl chitosan coatings incorporated with lavender essential oil: structure, properties and application in fruit preservation, Progress in Organic Coatings, 2022, 173, 107178.

(9) Jie Liu*, Yitong Dong, Zhengxin Ma, Zhilu Rao, Xuejing Zheng, Keyong Tang^*, Soluble soybean polysaccharide/carrageenan antibacterial nanocomposite films containing green synthesized silver nanoparticles, ACS Applied Polymer Materials, 2022, 4(8), 5608-5618.

(10) Zonghui Zhang, Yadi Hu, Fang Wang, Xuejing Zheng, Jie Liu*, Keyong Tang*, Pyrolysis of sulfuric acid-treated chrome-tanned leather wastes: kinetics, mechanism and evolved gas analysis, Waste Management, 2022, 143, 105-115.