饮食与高血压的关系很密切。日常生活中有许多食物具有降压作用，如芹菜、洋葱、胡萝卜、菠菜等蔬菜，苹果、香蕉、西瓜、梨、柿子、桃等水果。这些食物中含有一些植物化学物质、微量元素和维生素，对预防高血压有一定的作用。

    高血压患者的饮食中，既要保证充分的热量、脂肪和蛋白质，又不宜过量。

    1995年美国一项大型高血压防治计划（Dietary Approaches to Stop Hypertension）发展出DASH饮食模式（终止高血压膳食），该饮食模式强调增加较大量蔬菜、水果、低脂（或脱脂）奶的摄入，并进食适量坚果。这种饮食方法提供了丰富的钾、镁、钙等矿物质以及膳食纤维，增加了优质蛋白、不饱和脂肪酸的摄入、减少了脂肪，尤其是饱和脂肪酸以及胆固醇的摄入。DASH饮食营养全面均衡，采用全自然食物，并不需要严格限制食盐（3g/天）以及节食，就可以达到控制血压效果。而且，DASH饮食还对糖尿病、心血管健康有益处，对长期和短期的减重有效果，实用还安全。

    1.限制热量摄入，控制体重

    热量过剩会导致体重增加，体重增加会引起血压升高。低脂饮食，限制含糖饮料喝适度精加工米面，注意细粮粗做精细搭配，饭吃八分饱，吃动两平衡，能帮助人们将体重和血压维持在健康水平。

    2.增加优质蛋白质

    不同来源的蛋白质对血压的影响是不同的。鱼类蛋白质富含蛋氨酸和牛磺酸，可帮助降低高血压和卒中的发生；大豆及其制品富含优质蛋白质，虽然没有降血压的作用，却可预防卒中。

    3.增加钾、镁、钙的摄入

    钾能对抗钠对人体产生的不利影响。新鲜的绿色蔬菜、豆类、香蕉、杏等都是含钾高的食物。但同时也要注意防范高钾血症；镁有助于血管扩张，若镁缺乏会引起动脉骤然收缩，血压升高，心律不齐和肌肉痉挛。补充镁最安全方法是通过含镁丰富的食物来补充。富含镁的食物有各种干豆、鲜豆、香菇、菠菜、桂圆、豆芽等；钙不足也可使血压升高，钙增加会使血压下降。富含钙的食物有奶类、豆类等。

    4.限酒

    大量饮酒可引起血压波动，难以控制。每日酒精 摄入量男性不应超过25克，女性不应超过15克，不提倡高血压患者饮酒。

    5.体育锻炼

    一般 的体力活动可增加能量消耗，对健康十分有益。定期的体育锻炼可产生重要的治疗作用，可降低血压、改善糖代谢等。因此建议每天进行适当的30分钟左右有氧体育锻炼，如步行、慢跑、骑车、游泳等。

    6.减轻精神压力，保持心理平衡

    长期过量的心理反应会增加心血管风险，应采取各种措施帮助患者防治和缓解精神压力以及纠正和治疗病态心理，必要时建议患者寻求专业心理医生治疗。