树莓作为一种优品质高端水果，具有极高的营养价值和药用价值，在日益壮大的健康食品行业中逐渐受到青睐。然而，由于树莓的采收多在高温期且没有后熟过程，组织结构脆弱果实极易腐烂变质，导致鲜果难以储存、货架期短，严重制约了树莓的市场供应及推广。2023年暑假，来自郑州大学网络空间安全学院、国际学院、电气与信息工程学院的六位同学迅速组建“果拾一”团队，来到“中国树莓之乡”河南省封丘县，从树莓产业链研究入手，研发出一套完整的树莓种植加工产业体系，帮助莓农拓宽封丘树莓的销售渠道。
“果拾一”团队在研究产品方向
“在树莓的生长过程中，所在地的地理位置、气候温度、土壤肥力等，都对最后的树莓收成有直接影响。”负责人李瑶说道。针对当地树莓育种周期长、产量低的问题，在封丘县的树莓示范基地，种植着连片的欧洲双季树莓。这是“果拾一”团队因地制宜引进的新品种，产出的树莓果实大、口感甜，引人垂涎欲滴。
然而，新品种带来了新挑战，“最大问题就是树莓产量过低。”通过查阅资料和实地走访，团队为封丘莓农提供了独立盆栽的栽培技术，积极帮助解决种植中出现的各类问题。大棚种植温度过高？那就安排上遮阳网、喷水器等设施辅助降温；苗株受到病菌侵害？那就借助缓苗水保养好根部，提高抗病性；出现“烧苗”“死根”现象？那就重新种植，在地块中加入腐殖土以疏松土壤……在团队反复的试验中，一株株树莓得以茁壮成长，树莓产量在一次次改良中逐步提高。
为了让更多人能够品尝到树莓，“果拾一”团队结合市场需求，创造性研发出“种运”一体化高鲜即时系统，将种植、运输两环节紧密结合，解决了长期以来树莓运输难的问题，形成了一套完整的树莓种植加工产业体系——通过向莓农收购树莓原果，就地加工制成风味独特、口感丰富的树莓汁，再经过线上线下多种渠道，面向零售商、餐饮企业直接销售。 目前， 本项目已进入产品生产研发阶段，实现了经济收益的稳步增长，2024年总营收预期达到150万元，酸甜多汁的封丘树莓也实现了从田间野果到营养饮品的华丽转变。
积极科研，服务群众。郑州大学“果拾一”团队将继续厚植爱农情怀，练就兴农本领，助力“封丘红宝石”封丘树莓相关产业在乡村振兴的道路上蓬勃发展，带动越来越多的农民群众增收致富，过上‘莓’好生活。（学生通讯社新闻采写部 杜慧敏；青年传媒中心 毛夏晴）
