为深入挖掘中医药药食同源文化，感受古都开封非遗传承现状，把课堂专业知识与社会调研相结合，郑州大学药学院“格物汴梁”实践团走进开封城市街巷与历史景区，通过实地走访、路人采访、问卷调查等形式，调研民众对药食同源文化的认知程度，探寻传统非遗在当代的传承路径，在实践中感悟中华优秀传统文化的深厚力量。
实践团队在“大宋·东京保卫战”实景演出场地的合影
实践团队首先前往商铺林立的开封市步行街。该街区汇集本地非遗小吃与传统手工作坊，市井气息浓厚，是观察民俗文化传播的鲜活样本。
队员们分组走访街边店铺，考察花生糕、养生茶饮、传统香包等蕴含药食同源理念的非遗产品，随机对市民及游客进行街头采访。采访中，实践团队围绕药食同源的认知来源、日常药食食材使用习惯、对中医药非遗产品的认知等话题与路人交流。本地居民大多能列举山药、枸杞、红枣等药食两用食材，但外地游客对其内涵理解尚显不足，对相关非遗技艺的认知度有限。
结合采访信息，团队向路人现场发放问卷。问卷设置认知程度、消费习惯、文化传播建议等相关问题，收集不同年龄段人群的有效样本。调研中，队员向部分受访者科普药食同源知识，讲解食材的食用价值与调养功效。步行街的调研表明，药食同源文化虽深植于市井烟火，但大众科普仍有短板，传统非遗的普及力度亟待加强。本次实践使团队成员在知行合一中体悟非遗文化的民间活力与现实挑战，增强了参与文化传承的使命感与责任意识。
实践团队在实地调研街边店铺
实践团队队员在体验非遗文化
实践团队走访“百年白记”特色店铺
结束步行街调研，实践团队前往清明上河园继续开展调研工作。清明上河园复刻北宋汴京市井风貌，再现《东京梦华录》所载的宋代饮食风俗，可窥见宋代药膳、养生饮食习俗的历史缩影，是研究宋代药食文化的重要实地场景。园区内游客络绎不绝，遍及全国各省市，有效拓宽了样本覆盖面。队员们穿梭于古街店铺，观察园内特色宋式饮食、中医药文创产品，感受宋代养生饮食文化的遗存。
实践团队在清明上河园的合影
实践团队在景区内的合理点位，继续开展路人采访与问卷调查工作。队员认真倾听受访者对传统药膳及中医药非遗的见解，同时就文旅场景下推广药食同源文化征集建议。部分游客表示在旅游中更愿意接触通俗易懂的中医药科普，期待景区推出更多药食同源主题体验项目。对比步行街与景区两组调研数据，外地游客对药食同源的认知大多依托网络短视频，而本地群众则更多源自代代相传的生活经验。此次调研访谈，展现了药食同源文化深厚的民间土壤，也揭示出认知代际与传播渠道的双重鸿沟。团队切实体悟到，唯有扎根基层、贴近群众，才能真正推动中医药非遗文化在新时代的活态传承。
实践团队队员在对路人进行采访
从街头巷尾的烟火深处，到问卷访谈的真实回响，团队既触摸到药食同源文化扎根民间的温度与韧性，也正视其传播之困、认知之囿。中医药非遗不是尘封的遗产，而是流动的江河。今后，实践团成员当以专业为舟、以使命为帆，在非遗与文旅间架桥铺路，发掘传统药食同源的文化价值，助力非遗和文旅同频共振，以青春力量浇灌中华优秀传统文化，焕发时代新生。
