2019年4月4日下午,谷振清副校长带领后勤处、保卫处、国资处、后勤集团等相关部门负责人一行到荷园餐厅进行节前安全检查,公司总经理王志富、副总经理马士进等人员陪同检查。
谷校长一行对荷园一餐厅的前厅和后厨进行了细致查看,仔细询问了食品安全管理情况。荷园餐厅采用了明厨亮灶的形式,可以清楚地看到食材加工的全过程;集“除渣、去油、高压清洗、高温消毒”等功能于一体的全自动洗碗机,保障了餐具的卫生;各项规章制度都已上墙,严格按照食品安全、消防安全的要求开展餐厅运营;门禁系统运行正常,后厨毛菜间内菜品新鲜,各种用具摆放有序,冰箱内部食材都放于保鲜盒内且荤素、生熟分开。
谷校长对餐厅的安全工作表示肯定,并勉励我们继续做好安全管理,确保各项工作安全平稳有序,为广大师生提供卫生、安全的饮食保障。