课程建设方面：
组织学与胚胎学系承担了临床医学、基础医学、预防医学、口腔、检验、影像、麻醉、康复、儿科、护理学等专业的《组织学与胚胎学》课程。其中临床各专业本科生《组织学与胚胎学》80学时，4学分；护理本科生《组织学与胚胎学》32学时，2学分；留学生（本科）《Histology and Embryology》80学时，5学分；同时还承担了医学研究生的《医学分子生物学》64学时及全校本科生通识课《生殖健康与优生》32 学时的教学工作。
《组织学与胚胎学》课程2007年获“国家级精品课程”，2013年获得“国家级精品资源共享课”，2017年获郑州大学在校开放课程，2020年获得国家级一流课程；《分子生物学》课程2017年获得河南省研究生优质课程称号；“组织学与胚胎学团队” 2016年获河南省高等学校教学团队的称号； “组织胚胎学系”2018年获河南省优秀基层教学组织称号。
