研究方向：食品生物技术、特殊食品开发

职称：教授、博士生导师

邮箱：ljk002004@163.com

教育背景

(1) 2004-09至2010-01，北京化工大学，生物化工（硕博连读）,博士

(2) 2000-09至2004-06，河南大学，化学，学士

工作经历

(1) 2022-01至 今,郑州大学,生命科学学院,教授

(2) 2015-01至2021-12,郑州大学,生命科学学院,副教授

(3) 2010-06至2014-12,郑州大学,生命科学学院,讲师

主要成果与奖励

河南省优秀教师，河南省高等学校优秀共产党员，河南省优青，河南省教育厅学术技术带头人，河南省高校科技创新人才，曾获教育部全国优秀博士学位论文提名。承担河南省精品在线课程建设任务1项，主持河南省本科生一流课程1项。指导本科生获得全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）一等奖2项、（创新创业类）一等奖1项。主要从事特殊环境适应及特殊食品开发研究，在Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry等期刊共发表论文60余篇，其中SCI收录32篇，单篇最高被引500次以上；授权发明专利3件。研究成果荣获河南省科学技术进步二等奖1项（排名第1），中国食品科学技术学会技术进步奖一等奖1项（排名第5）。

学术兼职

《食品科学》《食品工业科技》编委，《轻工学报》青年编委；中国原子能农学会理事，中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会常务理事，河南省生物工程学会常务理事。

其他

招收研究生要求（希望师生能努力成为彼此的骄傲）

心存梦想，脚踏实地，英语基础好，动手能力强；也欢迎不同年级优秀本科生。