经过漫长的等待，终于盼来了开学的这一天。随着同学们返校复学，荷园餐厅也在紧张忙碌中做着就餐准备。在这个特殊的时期里，为保障师生们的身体健康，荷园餐厅进行了大清扫、大消毒，不放过任何一个死角。2020年8月19日下午，荷园二餐厅进行了开学前疫情防控与安全培训。荷园一餐厅、二餐厅、丁老头餐厅全体员工近300人参加了此次培训。

安全与质量监管办公室主任谢宏伟、餐饮中心副主任汤家强对员工进行培训。谢主任讲解了防疫工作的重要性和关键点，例如体温异常要及时报告就医、应急处置流程等，要求大家在日常工作中戴口罩、勤洗手。食品安全是大家必须要认真对待的问题，在日常操作时要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，切不可大意。最后，谢主任又重点强调了消防安全和安全生产。

汤主任再次强调常态化疫情防控，不可掉以轻心，要求员工保持个人卫生、勤通风、勤消毒、不参加聚餐聚会，把疫情防控落到实处，从卫生、原材料、储存、加工、食品留样、剩餐处理、食品添加剂等方面着重讲解了食品安全的重点环节，让员工时刻牢记食品安全。

本次培训让员工再次加深了对疫情防控、食品安全、消防安全、安全生产的重要性，我们将再接再厉，让师生们吃到健康、安全、有营养的食物，做好后勤保障工作。