为提升园区食品安全突发事件应急处置能力，切实保障师生健康安全，荷园项目公司5月22日下午开展食品安全应急演练，餐厅、食品制售门店约300人参加。

演练采用“理论讲解+实操演练”的形式，模拟餐厅发生食品安全突发事件。3名学生午餐后陆续出现腹痛、呕吐、头晕等症状，疑似食物中毒。餐厅管理人员第一时间封锁现场、保留可疑食品样本，向后勤保障中心报告，联系校医院。医护人员迅速抵达现场，对“中毒”学生进行初步诊断和紧急救治，同时联系120急救中心转运重症患者。餐厅配合市场监管部门封存留样菜品、调取监控录像，配合疾控中心采样和流行病学调查。保卫处对餐厅出入口实施管控，维持现场秩序。

此次演练有效检验了应急预案，提升了各部门协同处置能力。食品安全无小事，荷园项目公司将以此次演练为契机，完善“预防-监测-处置”全链条管理，进一步细化应急处置流程，确保师生舌尖上的安全。