初夏的5月，繁花似锦，气候宜人，气温徘徊在25度左右，人体感觉舒爽。但此时的温度也正是细菌“喜欢”的温度，它们会大量繁殖。如果人们平时不注意保持卫生，消毒灭菌，细菌就会给人体带来各种疾病，而且易污染食品，造成食品安全隐患。因此，荷园安全监管办于5月18日在公司会议室开展了以预防细菌污染为主题的食品安全培训会，旨在提高园区餐饮管理工作人员和操作人员的食品安全和卫生意识，掌握和了解生物性食品污染的基本知识，运用到实际工作去，减少和杜绝食品安全隐患，确保食品卫生和食品安全。
培训会由安全监管办谢宏伟主任主持，参加会议的有荷园各餐厅管理人员、食品安全员以及商业区制售食品单位负责人近40人。会议从食品污染的因素到细菌的种类和形态、细菌繁殖的条件以及检测生物性污染的方法和预防措施等逐一详细介绍。同时，还结合日常检查工作中发现的问题和案例生动形象地进行实例讲解，让大家充分理解食品污染的危害性和严重性，深刻了解从事餐饮工作所肩负的责任和义务。会议中谢主任不时与大家进行交流、互动，培训会现场气氛热烈。
通过此次培训活动，大家一致认为日常应该多了解和掌握食品安全知识，遵守法律法规和操作规范，切实做好食品卫生和食品安全工作，做“良心饭”、放心饭”，让师生们吃得卫生，吃得安全。
