继昨天推出“我眼中的比利时（上）”之后，我们今天将进一步了解比利时的风味人情。通过访学团不同成员的眼睛带你了解异域风情，让你进一步体会比利时的味道。

1.比利时巧克力

一提及比利时，首先想到的一定是香甜醇厚的巧克力。在比利时的街头巷尾，巧克力商店随处可见，每一个比利时人都可以说是鉴赏巧克力的行家，他们之中一些技术高超的制作巧克力的工匠，更给我们的味蕾带来至尊享受。我们今天品尝到的比利时巧克力甜美可口，但这享誉全球的小糖果的生产史却充满了曲折，不像它自身那么甜美。历史上，比利时曾经强占刚果，为比利时进军非洲可可庄园和巧克力生产行业提供了极大的便利，比利时的巧克力行业由此应运而生。这里有300多个知名品牌，而世界前十大巧克力品牌就占四个，比较著名的名牌有Godiva歌帝梵、吉利莲、Cote d'Or克特多·金象、Mary等。

为了更加深入的品味比利时巧克力的美味与制作工艺的特别，访学团来到了一家巧克力工厂，亲手体验了巧克力的制作过程。打开工厂大门，浓浓的巧克力香气便扑面而来，两排制作台和许多专业的巧克力制作机器深深的吸引了同学们的注意力。工作人员告诉我们，食用黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病，糖尿病的发生，对健康作用显著。随后，访学团里的各个成员都迫不及待的开始了巧克力的制作，通过不断的的努力与尝试，最终收获了让自己满意的手工巧克力。

成员张钰菲对此感受颇为深刻：“通过工作人员的讲解，我了解到普通巧克力和夹心巧克力的不同制作方法。而黑巧克不仅优点多，我也认为最为美味。经过对巧克力制作过程的体验，我深刻的体会到了比利时的魅力，也对比利时巧克力文化有了新的认识。”

2.比利时啤酒

啤酒在比利时人心中的地位和巧克力不相上下。一杯啤酒，便是比利时夜晚的开始，好看的泡沫顶在酒上面，散发出一股甜甜的麦香味，让人迫不及待的想品一口。比利时的大街小巷随处可见啤酒馆和卖啤酒的橱窗在这里，每一种啤酒，都有自己专属的杯子，可见他们对啤酒的热爱与执着。浓浓的麦香味，淡淡的香甜，烈烈的感觉，喝过比利时啤酒的人才知道比利时啤酒的魅力。它的独特不仅仅来自于品种繁多，街道上随处可见的啤机摊、酒吧，而且体现在其浓厚的啤酒文化上。你也许不会惊讶于大小超市里充满各种啤酒，但你会沉浸于生活中各种的啤酒文化中。

在比利时喝啤酒总能找到无数不可抗拒的理由简单而直接，下班了小酌一杯、天气不错小酌一杯、和朋友聊天小酌一杯……。在比利时男人喝酒，女人喝酒，青年人喝酒，老年人喝酒。无论哪个群体，大家吃完晚饭会聚在一起喝酒，这时候酒吧饭店热闹非凡。比利时的工作场合依旧可以看到酒，因为开心了直接喝酒。餐厅中，遇到陌生人心情好，直接拉着请喝酒，大街上有人拿着酒瓶边走边喝……总之在比利时的啤酒文化总让你意想不到，沉浸其中。

成员李仕豪对啤酒颇有兴趣：“说到比利时啤酒，不得不提我最爱的Duvel和Liefmans，两种截然不同的风格，Duvel啤酒入口带有明显的酸苦味道，但是细细品味和下咽的时候便浮现出淡淡的酸甜味道，让人忍不住想要把它留在口中更长时间，而Liefmans的樱桃啤酒入口很柔和香甜，一股淡淡的果香味，十分引人入胜。在比利时，啤酒更显人情。参观完VUB实验室后，教授赠予了我们比利时的Double white特色啤酒。在餐馆吃饭时与临桌的当地人进行了攀谈，临走时他为我们点了一瓶Duvel，我又再一次感受到了来自比利时人通过啤酒传递的热情。”