寇广宁，博士，博士后，副教授，硕士生导师，郑州大学青年拔尖博士，现任院公体教研一部主任。河南省体育科学学会运动营养分会秘书长，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会青年委员，Journal of Future Foods青年编委，Food & Medicine Homology青年编委。主要研究方向为骨骼肌营养、运动营养与健康、营养素与慢性病防治。主持国家自然科学基金青年项目、中国博士后面上项目、河南省自然科学基金面上项目各一项，发表科研论文20余篇，其中中科院一区论文7篇，获得郑州大学五四青年奖、河南省教育厅科研论文一等奖、河南省优秀学士学位论文指导教师奖各一项。